清蒸生魚片

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【材料】： ;3&HZq6Z (  
生魚片400 克 B*otquz  
薑30 克(切絲) qS[KB\RN1  
雞湯1/4 杯 rLE5fl5W  
芫荽1 棵(切碎) y eWB.M~X  
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【調味料(混合)】： jg3T1R OL  
魚露1/2 小匙 [!YSW'  
糖1/4 小匙 n{=Nf|=  
麻油1/2 小匙 T7Qw1k  
紹興酒1/2 小匙 f,VJfY?#  
生抽1/2 小匙 XXy&1C  
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【做法】： Gg3< }(  
1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。 o{OY1 ;=6  
2. 把雞湯和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。 Id=g!L|  
3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可，也可加入少許的指天椒。