【材　料】 .|JJyjRA+  
蝦仁 80公克 9s6@AJf  
魚肉 80公克 Uy5IvG;O+  
干貝 1顆 X,IjM&o"Y  
紅蘿蔔 20公克 4!i`9w$$"  
鮮魚煨湯 600㏄ `L`qR,R  
麵條 150公克 [pUw(KV2m  
青江菜 30公克 T( MS,AyD]  
【調味料】 ^&zwO7cS  
鹽 1茶匙 ,G!M?@Q  
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【做　法】 NKvBNf|D  
1.干貝用溫水泡發後抓碎成絲；紅蘿蔔與青江菜分別洗淨、瀝乾水份，紅蘿蔔切小片，備用。 AV Gu*  
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2.蝦仁洗淨、瀝乾水份，魚肉洗淨、瀝乾水份並切片，再將蝦仁及魚片放入滾鍋中汆燙，撈起泡入冷開水中過涼，備用。 a*$ to/^r  
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3.取一鍋，將魚煨湯放入鍋中，待滾沸後，放入作法1的紅蘿蔔片、干貝絲及作法2的魚片、蝦仁與調味料拌勻。
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4.取一鍋，待水煮滾後，將麵條放入鍋中汆燙1分鐘，撈起瀝乾備用。 f_}/JF  
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5.於作法3的鍋中，放入作法4的麵條，以小火煮約4分鐘後，再加入作法1的青江菜，煮至滾沸即可。

唔落魚就perfect.