蓝调粤语 » 美食情报站 » 孜然羊肉
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一串紅
闲人
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 孜然羊肉

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【特点】 质地软嫩，鲜辣咸香，孜然味浓。 XZ{rKf2  
IA&V?{OE@I  
【原料】 qdy(C^(fa  
羊肉300克，孜然15克，笋片50克，油1500克（约耗75克），料酒20克，盐1克，白糖15克，鸡蛋30克，味精7克，辣糊30克，水淀粉50克，香油10克，汤、面各少许。 2@?X>,  
Sk"hqF.2  
【制作过程】 ~QlF(@u e  
1、羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。 2、勺坐油，待油五成熟，下肉片划开后，放笋片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋，颠勺，拢点芡，淋香油，出勺即成。



顶端 Posted: 2008-01-04 03:32 | [楼 主]
夜夜笙歌
级别: 普通人

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我好中意食孜然羊肉，正
顶端 Posted: 2008-01-04 04:27 | 1 楼
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