8&Y^""#e) 【材料】：
R+ ,u^;\ 牛柳 12 薄片 [約 250 克/8 安士/6.5 兩]
; l-!)0 U 甘筍/紅蘿蔔 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切幼絲]
w(TJ*::T 西芹 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切幼絲]
MO <3"@/, 甜椒 1/2 個 [切幼絲]
q\527^Z M W1FI mlXS 【醃料】：
e01epVR; 蠔油 2 茶匙
om-omo&,X= 芝麻油 (混合) 1 茶匙
_Z,\Vw:\F 粟粉 1/2 茶匙
_W
'-+, td
3D=Y 【芡汁】：
_M5|Y@XN- 蒜蓉辣椒醬 1 茶匙
r!a3\ep 粟粉 1/2 茶匙
9Ly]DZ;L 海鮮醬 3 湯匙
DXK}-4"\ 水 5 湯匙
Wh 2tNyS 蠔油 1 湯匙
v +=BCyT \qK &q 【做法】：
'W,jMju 1. 牛柳與醃料拌勻。
1&(V 2. 將甘筍、西芹及甜椒分成12份，將餡料放在牛柳上捲成肉卷。
Y~E `9 3. 用3湯匙油將牛柳卷煎至金黃熟透，排放碟上。
x`IEU*z# 4. 燒熱1湯匙油，下芡汁煮至熱透，淋在牛柳卷上。
