清蒸生魚片

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【材料】： n--`zx-['  
生魚片400 克 fV5#k@,")  
薑30 克(切絲) 'Gt `3qG  
雞湯1/4 杯 _%L3?PpF"  
芫荽1 棵(切碎) f Fz8m  
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【調味料(混合)】： EhVnt#`Si  
魚露1/2 小匙 ovfw_  
糖1/4 小匙 e4`KnHsL  
麻油1/2 小匙 rvfl~<G*  
紹興酒1/2 小匙 ftH 0aI  
生抽1/2 小匙 [X=eCHB?  
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【做法】： 0y ;gi3W  
1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。 ,}|V'y  
2. 把雞湯和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。 ,`Mlo  
3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可，也可加入少許的指天椒。