材料： V1]GOmXz  
      五花肉、乾魷魚各150公克 1?Y>X z  
  紅辣椒、蔥各1支         $Q/@5f'T`9  
  大蒜2粒   蝦米40公克 =HCEUB9Fs  
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調味料： jsN[Drra  
      A料：黃豆醬、醬油各1小匙 l;iU9<~  
      米酒、糖、鮮雞粉、香油各1/2小匙 r%.k,FzGZY  
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作法： rtuaU=U  
1. 全部材料洗淨。五花肉切片；乾魷魚泡軟，切段；蔥切段；大蒜去皮，切片；紅辣椒去蒂及籽，切斜片備用。 y|6n:<o  
2. 鍋中倒入3大匙油燒熱，分別放入五花肉及乾魷魚炸蘇，撈出。 Fa%1]R  
3.鍋中留下1大匙油繼續燒熱，爆香蝦米、大蒜，加入紅辣椒炒香，在加入蔥段、乾魷魚、五花肉及A料炒均勻，即可盛出 -Q n-w 3~&  
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師父的話： \_`qon$9  
            五花肉及乾魷魚須先炸乾，口感才會甘香。五花肉應選用油脂多、瘦肉少者，以表現客家菜的鹹、香、肥美。

一般啦!

身为客家人的我，都不知道有这玩意。真是惭愧啊。