材料： RZ -w,~  
      五花肉、乾魷魚各150公克 {Su]P {oJ  
  紅辣椒、蔥各1支         z-,'W`  
  大蒜2粒   蝦米40公克 TYp{nWwi  
sM4N`$Is23  
      dK=BH=S2?X  
調味料： Z"P{/~HG  
      A料：黃豆醬、醬油各1小匙 +_+_`q>]  
      米酒、糖、鮮雞粉、香油各1/2小匙 x9uA@$l^|
 
]O 2_&cs  
作法： 371E S4  
1. 全部材料洗淨。五花肉切片；乾魷魚泡軟，切段；蔥切段；大蒜去皮，切片；紅辣椒去蒂及籽，切斜片備用。 i cZQv]  
2. 鍋中倒入3大匙油燒熱，分別放入五花肉及乾魷魚炸蘇，撈出。 UHXlBH@  
3.鍋中留下1大匙油繼續燒熱，爆香蝦米、大蒜，加入紅辣椒炒香，在加入蔥段、乾魷魚、五花肉及A料炒均勻，即可盛出 Cu>pql<O  
aPWFb.JO4  
師父的話：
NvYgRf}uh  
            五花肉及乾魷魚須先炸乾，口感才會甘香。五花肉應選用油脂多、瘦肉少者，以表現客家菜的鹹、香、肥美。

一般啦!

身为客家人的我，都不知道有这玩意。真是惭愧啊。