ffQm"s:P 【材料】：
F.{$HJ 牛柳 12 薄片 [約 250 克/8 安士/6.5 兩]
y 2C Jk~ 甘筍/紅蘿蔔 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切幼絲]
`$9sYv 2R 西芹 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切幼絲]
onU\[VvM 甜椒 1/2 個 [切幼絲]
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%'"l{R > } E 【醃料】：
FL {$9o\@ 蠔油 2 茶匙
x#XxD <y 芝麻油 (混合) 1 茶匙
f+lPQIB 粟粉 1/2 茶匙
+a" f)4\ O+?vQ$z 【芡汁】：
Jr=XVQ(F 蒜蓉辣椒醬 1 茶匙
90 >V he 粟粉 1/2 茶匙
7NRm\%^q 海鮮醬 3 湯匙
9S|a!9J 水 5 湯匙
[]$L"?]0uk 蠔油 1 湯匙
jN AS'JV 1+#E|YWJ 【做法】：
fZp 3 g%u 1. 牛柳與醃料拌勻。
<Gn a}ALkg 2. 將甘筍、西芹及甜椒分成12份，將餡料放在牛柳上捲成肉卷。
Vb)NWXmyu 3. 用3湯匙油將牛柳卷煎至金黃熟透，排放碟上。
\30rF]F`l 4. 燒熱1湯匙油，下芡汁煮至熱透，淋在牛柳卷上。
