Zob/H+] 【材料】：
K8sRan[4 } 牛柳 12 薄片 [約 250 克/8 安士/6.5 兩]
f |~ {j(.v 甘筍/紅蘿蔔 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切幼絲]
wgS,U }/i 西芹 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切幼絲]
*7 jz(iX 甜椒 1/2 個 [切幼絲]
WK >|IgK d}[cX9U/ 【醃料】：
;/j2(O^ 蠔油 2 茶匙
Cku"vVw, 芝麻油 (混合) 1 茶匙
%L+q:naZe 粟粉 1/2 茶匙
v 3I^81 li r=0oq< 【芡汁】：
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!D 蒜蓉辣椒醬 1 茶匙
\ H fAKBT 粟粉 1/2 茶匙
,@`?I6nKy 海鮮醬 3 湯匙
U\KMeaF5e- 水 5 湯匙
//R"ZE@d\ 蠔油 1 湯匙
77P\:xc 17LhgZs& 【做法】：
4&iQo' 1. 牛柳與醃料拌勻。
A
\/~u"Y 2. 將甘筍、西芹及甜椒分成12份，將餡料放在牛柳上捲成肉卷。
h>pu^ `hk 3. 用3湯匙油將牛柳卷煎至金黃熟透，排放碟上。
Y`g o V 4. 燒熱1湯匙油，下芡汁煮至熱透，淋在牛柳卷上。
