MDZPp;\) 【材料】：
6tGF 牛柳 12 薄片 [約 250 克/8 安士/6.5 兩]
>)HKruSW. 甘筍/紅蘿蔔 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切幼絲]
J!}\v=Rn 西芹 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切幼絲]
2%| n}V[ 甜椒 1/2 個 [切幼絲]
.7M.bpmqE _gEojuaN 【醃料】：
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3AZ9 蠔油 2 茶匙
] &SmeTe 芝麻油 (混合) 1 茶匙
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cc|y 粟粉 1/2 茶匙
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??P %. 【芡汁】：
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oT(' 蒜蓉辣椒醬 1 茶匙
jZH4]^De 粟粉 1/2 茶匙
9e4`N"#,lI 海鮮醬 3 湯匙
P$]K 水 5 湯匙
>[&ser 蠔油 1 湯匙
& Xc=PQ:I At'M? Q@v 【做法】：
$3g M P+ 1. 牛柳與醃料拌勻。
b`JS& E 2. 將甘筍、西芹及甜椒分成12份，將餡料放在牛柳上捲成肉卷。
^M\X/u q$E 3. 用3湯匙油將牛柳卷煎至金黃熟透，排放碟上。
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fg 4. 燒熱1湯匙油，下芡汁煮至熱透，淋在牛柳卷上。
