蔥燒排骨

菜名:      蔥燒排骨 veE8 N~0N.  
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菜式分類:    主菜 CnA*o 8w  
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製法分類:    煮 bmddh2  
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中/外:    中國菜 p|bpE F=U  
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省份/國家:      L_Ai/'
 
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材料:     ? 8!N{NV  
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小肋排，洋蔥，奶油 )I}G:bBa  
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醃料/調味:     Pr/&p0@aV  
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獻汁:     E
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製法:     =O_[9kuJ  
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1:小排先用奶油煎至焦黃但肉質不可太老，盛起備用.(注意小排不須用任何的調 `") I[h  
味料來醃). mg;AcAS.o,  
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2:用煎排骨剩下來的油炒香洋蔥，香味出來後放入排骨加醬油，冰糖用小火悶燒， ;~q)^.K3  
直到洋蔥燒成醬色軟爛，湯汁收乾既可.(因為加入不少的醬油，所以不要放鹽以 ?x/L"h&Kp  
免太鹹)