法國式甜甜圈

材料： R:<AR.)K  
水 ... 1/2杯 jzp%.4/j  
奶油 ... 75克 9K(b Z{  
麵粉 ... 100克(高筋) NtL?cWct  
蛋 ... 180克(打散)  ^O"`.2O1  
奶油布丁餡 ... 1份
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牛奶 ... 2大匙 +y#979A,  
糖粉 ... 150克 Vi-@z;k  
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作法步驟： YI+|6s[  
水和奶油一起放小鍋中煮沸，加麵粉攪拌均勻即熄下。 (dZ&Af  
蛋汁一點一點加入拌勻，成為均光滑的麵糊。裝入放了菊花嘴的擠花袋裡。 jGPs!64f)  
鍋中燒熱小半鍋油，把鏟子放入油中加熱。 `-2`UGB-  
把麵糊擠在鏟子上成圈狀，用小火炸，每面約需1分鐘。撈起把油瀝掉。擠花袋中放個小圓嘴，把餡填入，插入甜甜圈裡填餡。 zg"ZXZ  
牛奶加粒粉調勻，淋在表面做裝飾即可。 0CYI,V  
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備註： 5?"ZM'4  
法國式甜甜圈其實就是泡麩。把做法2.中拌好的麵糊擠在斁盤上去烤，烤好切開夾奶油布丁餡即是常見的奶油泡麩。