三椒雞片

菜名:       wzr3y}fCe  
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三椒雞片 XwKB+Yj0  
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菜式分類:     wHSas[4k  
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主菜 lKo07s
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製法分類:     `K.2&6xc  
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炒 p`@7hf|hm  
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中/外:     VTOZ#*f  
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中國菜 KTV~g@Jf  
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省份/國家:     *.X!AJ;M=O  
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材料:     {H FF|Dx  
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雞胸肉1只，青椒1/2個，紅椒1/2個，黃椒1/2個 !;";L5()  
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醃料/調味:     >'>onAIL  
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調味料 cVHv>nd#  
鹽1/2小匙，白胡椒粉少許，麻油少許 GfEg][f  
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醃料 [ugBVnma  
酒1大匙，鹽少許，水5大匙，太白粉1小匙 ;J"b%~Gn  
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獻汁:     8*sZ/N.  
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製法:     ,uEi*s>  
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由於三椒本身微甜可生食，因此烹飪時間不宜過長，以免損失養份，切塊下鍋前宜 ?
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先川燙，入冷水漂涼後，等雞胸肉去皮去骨，切薄片，醃十分鐘，高溫快炒至肉變白， 8mM^ wT  
再加入三椒和調味料既可