三椒雞片

菜名:       X15e~;&  
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三椒雞片 !Ys.KDL  
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菜式分類:     dJg72?"ka  
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主菜 ab5z&7Re6  
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製法分類:     i%_nH"h  
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炒 ;lo!o9`<  
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中/外:     <N;HB&mr  
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中國菜 #$>m`r  
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省份/國家:     ('p~h-9Vi  
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材料:     g)k::k)<e  
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雞胸肉1只，青椒1/2個，紅椒1/2個，黃椒1/2個 p[%FH?  
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醃料/調味:     HI 30-$9  
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調味料 paW7.
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鹽1/2小匙，白胡椒粉少許，麻油少許 It@.U|  
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醃料 poYO  
酒1大匙，鹽少許，水5大匙，太白粉1小匙 w+~s}ta2^  
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獻汁:     y++[:M  
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製法:     /-l7GswF  
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由於三椒本身微甜可生食，因此烹飪時間不宜過長，以免損失養份，切塊下鍋前宜 [huS"1  
先川燙，入冷水漂涼後，等雞胸肉去皮去骨，切薄片，醃十分鐘，高溫快炒至肉變白， yb#NB)+E@  
再加入三椒和調味料既可