用料: `> +
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1、冰冻带壳虾550克，开背去肠洗净沥水，加盐1/3茶匙，白胡椒1/8茶匙拌匀腌30分钟。 @U9`V&])F[  
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2、粉丝100克，用开水泡软。 J[c`Qq:&e  
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3、万字牌生抽酱油2大匙，绍酒1大匙，白胡椒粉1/8茶，糖1/2茶匙，鸡精1/4茶匙，水3大匙。 5F#FC89Kk  
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4、橄榄油1.5大匙，蒜蓉3大匙，豆豉2茶匙切碎，葱花2大匙。 /4|_A {m{m  
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做法： @mb'!r  
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泡软的粉丝放碗底，然后将虾摆放到上面。不粘炒锅置炉上开大火，内放橄榄油油1.5大匙，加入蒜蓉，豆豉炒香关火，然后放入所有3料拌匀，将汁浇到虾和粉丝上入笼大火蒸7分钟，关火等2分钟再拿出来，趁热撒上葱花即可。

点解吾用新鲜虾 。

Quote:

引用第1楼夜夜笙歌于2007-12-29 05:39发表的: 6~q"#94  
点解吾用新鲜虾 。

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px_%5^zRQ  
啊....我居然无留意

用鮮蝦好味D~~~~