肉末酱茄子

1.　茄子洗净，剖成四条； iZMsN*9[  
2.　煎锅烧热，锅中加入适量植物油，将茄子平铺在锅中，盖上锅盖； XOqpys
 
3.　煎烤于茄肉呈金黄色，沥干油装盘； Qlb@Az  
4.　将干酱、酱油、白糖、盐用1/3碗水调成酱汁； izFu&syv)  
5.　炒锅烧热，放入适量植物油，放入葱花爆香； J+IW  
6.　加入猪绞肉、调好的酱汁、搅拌均匀； do[K-r  
7.　开锅盛出，浇在炸好的茄子上即可。