西兰花炒香肠
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主料:西兰花
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辅料:香肠.朝天椒.蒜 <V7>?U l
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做法: e$u4vC~
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1)西兰花掰成小块,用盐水浸泡10分钟,冲洗干净.香肠切成片.蒜切成末.朝天椒竖着划一刀.待用. R*oXmuOsYA
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2)锅内放水烧开,倒入西兰花焯一下,捞出.用凉水过一遍. ik"sq}u_]E
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3)锅烧热,放油,至7成热,下蒜末煸炒出香味.倒入朝天椒,香肠,西兰花翻炒两分钟,加盐,鸡精调味即可. :LWn<,4F&
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西兰花用盐水泡是为了去除寄生虫. sow d`I~
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香肠用苏式的或者广式的会比较好,有淡淡的甜味.
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