意大利魚扒

材料Ａ：
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多利魚 1條，麵包碎 少許，全蛋 半粒。 ^A_;#vK  
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材料Ｂ： 8{ c!).  
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雞肉碎 100克， 鹽 100克，黑胡椒粉 少許，油 少許，意大利番茄醬150克。 Gu0 ,)jy\  
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材料Ｃ： 2[yBD-":  
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Mozarella芝士 dl]#
 
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材料Ｄ： fPa9ofU/kr  
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Oregano香料，炸薯條 ，沙拉，番茄醬 SI:ifR&T  
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做法： Rd*[ %)  
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1.洗淨的多利魚抹干沾上雞蛋汁，然后放入麵包碎的盆中，讓麵包碎于多利魚上均勻分佈。 Zo-$z8  
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2.預熱油鍋，當油溫至70℃時，便可加入（1），炸至金黃色，撈起。（貼士：當多利魚一放入油鍋時便要馬上降底溫度，否則容易焦掉。） uRV<?y%  
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3.先用油熱鍋，加入雞肉碎，然后慢慢加入胡椒，鹽拌炒后，才加入番茄醬及2至3湯匙的水，炒至水分收干。 l:B;zi`)oB  
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4.將（3）醬汁淋在魚上，然后放上Mozarella芝士及Oregano香料，以200℃烤10分鐘即可。