鹹蛋黃沙豬肉

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【材料A】： ^GN8V-X4y  
鹹蛋黃......3粒(蒸熟) ,]R8(bD)  
牛油......2湯匙 tXF]t   
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【材料B】： Q/_[--0&#  
五花肉(帶皮)......500公克(切成小片) ]/]ju$l9Z  
食油......半鍋(煎炸用途) zxD,E@lF  
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【腌肉料】： 4dhqLVgL{  
粟粉......4湯匙 :jNYP{Br  
雞蛋......1個 Wz=OSH7"f  
醬油......1茶匙 ~P1_BD(  
鹽......1/4 茶匙 yM$J52#d#  
糖......1/4 茶匙 DMgBcP  
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【作法】： u]vPy ria  
1. 燒開鍋後，放入油，待熱。將豬肉片，慢慢置入，煎炸成金黃色，待用。 Ygj6(2  
2. 將鹹蛋黃攪碎，待用。 eqzTQen 8q  
3. 燒開鍋後，轉小火放入牛油，煮溶。倒入鹹蛋黃拌炒，之後加入炸豬肉片，攪拌均勻，即可。