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【材料】： *?KQ\ Y  
排骨(斬塊) 600 克 >O\-\L  
青蔥(切粒)1 棵 ={feN L  
蒜茸1 小匙 &BE[=& |  
薑茸1 小匙 qRB%G<H  
炒香花生碎2 大匙 GD< Afni  
油750 毫升 (G$m}ng  
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【調味料 (混合)】： Y{p *$  
山楂片8 片 EQ=Enw1[  
L&P醬2 大匙 wz6e^ g  
蕃茄醬2 大匙 ""WZpaw  
糖2 大匙 KJpM?:  
生抽1/2 大匙 88G[ XkL$2  
上湯250 毫升 Pv/P<i^  
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【醃料】： cUy6/x9&  
L&P醬2 大匙 KE5f`h  
生抽2 大匙 ?58pkg J  
薯粉2 小匙 _0vXujz  
胡椒粉、麻油少許 qw_qGgbl  
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【做法】： xX"?3%y>  
1. 排骨洗淨斬塊，用醃料拌勻醃30分鐘，沾勻粟粉，炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。 Tmw :w~  
2. 慢火燒熱2大匙油，炒香蒜茸、薑茸後，加入混合調味料煮至滾燙。 q2/Vt0aYx  
3. 置入排骨，用慢火燜15分鐘至熟後，灑上蔥粒、花生碎即可分享。

肯定好好味.

果样好金呀～好有新年喜氛！