意大利魚扒

材料Ａ： '[8w8,v(  
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多利魚 1條，麵包碎 少許，全蛋 半粒。 Ws0)B8y,|  
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材料Ｂ： |P& \C8h  
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雞肉碎 100克， 鹽 100克，黑胡椒粉 少許，油 少許，意大利番茄醬150克。 =2(52#pT  
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材料Ｃ： 5c}loOq  
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Mozarella芝士 /%7&De6Xg  
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材料Ｄ： u' kG(<0Y  
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Oregano香料，炸薯條 ，沙拉，番茄醬 F/LMk8RgR  
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做法： nTtEv~a_n  
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1.洗淨的多利魚抹干沾上雞蛋汁，然后放入麵包碎的盆中，讓麵包碎于多利魚上均勻分佈。 O<|pw
  
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2.預熱油鍋，當油溫至70℃時，便可加入（1），炸至金黃色，撈起。（貼士：當多利魚一放入油鍋時便要馬上降底溫度，否則容易焦掉。） ^[bFGKE  
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3.先用油熱鍋，加入雞肉碎，然后慢慢加入胡椒，鹽拌炒后，才加入番茄醬及2至3湯匙的水，炒至水分收干。 .I#_~
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4.將（3）醬汁淋在魚上，然后放上Mozarella芝士及Oregano香料，以200℃烤10分鐘即可。