意大利海鲜浓汤

主料： (aQNe{D#  
1. 虾，鲜贝，共半斤； F4|Z:e,Hr  
2. 鱼半斤，推荐三文鱼，银鳕鱼； l2lyi  
3. 各式贝壳类海鲜，蛤蜊，青口，等等共一斤 Z<2j# rd  
4. 番茄4个 #@cOyxUt  
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配料： :w+2L4lGs  
1. 洋葱一只切碎丁；大蒜四瓣斩细末 Pgp`g.$<  
2. 白葡萄酒半杯 9BA*e-[  
3. 奶油一条 OlwORtWzZ  
4. 番茄酱一罐 （tomato paste） ' q:t48&  
5. 鲜奶油或鲜奶2勺 R | &+g\{;  
6. 香菜或迷迭香 (装饰用） zx7g5
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步骤： 4EZl (v"f`  
1. 虾去壳去肠线；鲜贝视大小切半；滚水中焯熟即捞出； ^G~C#t^  
2. 贝壳类海鲜滚水中焯熟，壳开即可取出；洗净去沙； F6$QEiDu@  
•    3. 鱼大火香煎一下，七成熟即可；切块待用； A3Lfh6O  
4. 番茄去皮切碎丁； `BA,_N|6  
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5. 锅中放奶油融化，下洋葱，大蒜小火煸炒，5分钟左右出香味变软； 5,,b>Z<  
6. 加入白葡萄酒，加入切碎番茄，续炒5分钟； eInx\/  
7. 加入番茄酱一罐，水4杯，鲜奶油2勺；大火煮开，小火慢炖20分钟； cp&- 6 w+  
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8. 加入所有海鲜，大火煮开2分钟； H}[kit*9  
9. 加盐，黑胡椒调味即可 6hvmp  
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自作多情的提示： <.HDv:  
-- 海鲜焯水时切记过度，保持鲜嫩 e/{1u$  
-- 嗜辣者可在步骤5时酌加干红辣椒籽 -- 此菜很适合家宴待客，好看好吃又好做；事先处理到步骤7待用；食用之前再续步骤8，9即可。 }0 BKKU+  
-- 此菜成功率99%，这么多海鲜，怎么做都好吃啊 -x)zyq6  
-- 配上两片香蒜面包，一份生菜色拉