薪柴蛋糕
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材料： W?W vT`
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海綿蛋糕體 F12tOSfu*
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（A）海綿蛋糕預拌粉 250克，全蛋 5粒，水 50毫升。 '8g/^Y@
（B）玉米油 50毫升。 k
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（C）巧克力糕 20克。 UloZo ?
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巧克力慕絲 oYWcX9R
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（A）黑巧克力 260克，鮮奶油 200克。 Pw4j?pv2
（B）吉利丁 8克，食水 24毫升。 pa0'\
（C）打發鮮奶油 450克。 t
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巧克力淋醬 >-0b@ +j
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（A）黑巧克力 280克，鮮奶油 200克。 D 7Y5q*F
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做法： kqYvd] ss
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蛋糕體做法： _#c
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1.將（A）材料混合以慢速攪拌5分鐘，若用手打要25分鐘左右。 )r
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2.加入玉米油及巧克力醬，攪拌約1分鐘，放入方形9寸厚約2公分模型，以190℃烤12～15分鐘。 y%T5"p$,
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巧克力慕絲做法： Is6<3eQ\x
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3.吉利丁泡水，備用。 , j~ R ^j
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4.將鮮奶油煮滾，加入黑巧克力醬拌勻。 ^
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5.果凍狀的吉利丁，隔水加熱融化，連同（4）加入打發的鮮奶油，攪拌均勻后即成慕絲。 T W
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套模做法： SU, t,i
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6.用一個Ｕ型模，第一層先擠上一層慕絲，第二層放上一層薄蛋糕，然后重複2次第一層及第二層的動作，至完成3層慕絲及3層蛋糕為止或填滿U型模型，送進冰箱冷凍兩三小時。 A%u@xL,_
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7.鮮奶油煮滾，加入黑巧克力拌勻備用。 6p/g vp Z
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8.將冷凍好的蛋糕脫模，淋上（8），裝飾即可。
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