參 峇 辣 椒 蝦

材料： b5)>h  
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蝦仁100克，香茅（切細）5枝，蔥頭（切片）6粒，蒜米（切片）6瓣，青、紅辣椒（切絲）各一條，阿參膏汁1小碗，濃椰漿半粒椰。 YJL=|v   
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做法： { o;0Fx  
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1.先將蔥頭和蒜頭炸香。 x) U;  
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2.加熱少許油，炒香香茅。 O~Fk0}-  
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3.放入蝦，炒至蝦出水。 9(PFd%  
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4.加入阿參膏汁，煮滾。 L%8"d6   
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5.最后加入椰漿和鹽。 >S3 >b  
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6.加入辣椒拌勻盛盤內。