材料： ^ *k?pJ5  
!Qu"BF  
A）白米（洗淨／浸泡30分鐘，瀝干）1公斤，油 1大匙，蒜泥半小匙，蔥頭仔泥半小匙，鹽 1大匙。 a|t$l=|DD  
XDOY`N^L  
B）擂茶湯料： 9
6( v  
`{3<{wgw  
花生（炒香，去皮膜）500克，白芝麻（炒香）100克，薄荷葉200克，九層塔200克，樹仔菜200克，茶葉適量，胡椒粒和苦粒心葉適量。 xr4*{v  
6t[+pL\b  
C）擂茶菜： 7)`nD<j5  
  mHdA2  
芥藍（洗淨，切小粒）600克，樹仔葉（洗淨，切小粒）600克，大蒜（洗淨，切小粒）600克，四季豆／豆角（洗淨，切小粒）600克，韭菜花（洗淨，切小粒）600克，芹菜（洗淨，切小粒）600克，蒜泥 4大匙，適量。 i&bA2p3+d  
S&Zm0Ku  
D）蒜泥 2大匙，豆干（切粒）8塊，菜脯粒500克，蝦米（炒香）1公斤。 vlmB`T  
qouhuH_WtJ  
做法： % Nlt H/I  
M?Y;a5{  
1.先熱一大匙油爆香蒜泥，下白米和鹽拌炒干香，放入電飯煲內，加適量水煮成飯。 ,8U&?8l  
snE8 K}4  
2.擂茶湯料： [=6]+V83M  
y\4L{GlBM  
a.將材料個別放入攪拌機中，加入少許水磨至爛。吃時加滾水沖泡即可。 )~)J?l3{  
*2pt%eav  
b.用一個擂茶缽，一枝番石榴棍把擂茶湯料和少水磨爛即可。 PUT=C1,OFR  
Lb:g4A"  
3.擂茶菜：熱油爆香蒜泥，分別將各種切細的蔬菜和鹽炒至香，盛起。 e^6)Zz1\  
I&#| w"/"U  
4.用大碗盛起飯、菜和配料，加入熱擂茶湯，趁熱享用。

个名好得意呀~~~ ?qmRbDI  
不过睇幅图.....好多材料!~~~~

不是正宗的。。。