蓝调粤语 » 美食情报站 » 薯片愈脆愈易致癌
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anomesdia
本强颜欢笑，却泪已满襟
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 薯片愈脆愈易致癌

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描述：薯片愈薄愈脆虽然愈可口，却可能意味愈加容易致癌。
图片：
据香港明报报道，香港消委会 与食物安全中心 去年做的测试即发现，市面不少薯片所含的另一种致癌物“丙烯酰胺”颇高，其中“品客”每千克即含990微克丙烯酰胺，含量之高在被测试薯片之中排第二位。 ye r> x  
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香港消委会解释，含碳水化合物的食物若经高温处理，易烧焦、变干及形成丙烯酰胺，薯仔制品尤其严重。另由于丙烯酰胺主要在食物的表面形成，故又薄又脆的薯片，因水分含量低及面积大，丙烯酰胺含量也愈高。 j3 P RAe  
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不过，香港食物安全中心的医生当日表示，06年测试中薯片所含的丙烯酰胺，已较03年的同类化验结果为低，饮食习惯正常的市民毋须过分担心。 C/+nSe.  
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香港统计处数据显示，单是今年头9个月，香港入口的薯片、薯粒等即达288吨之多。
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  • 银纸:37 | 操作人: 小棠 | 理由: 死啰，我仲成日食...
    • 顶端 Posted: 2007-12-11 03:08 | [楼 主]
    ilikefanshu
    大番薯
    级别: 强人

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    其实好多吃的野,用的野,都系有致癌的物质系到, VU g~[  
    只有识可以止就得架啦
    顶端 Posted: 2007-12-11 08:38 | 1 楼
    西瓜刨
    嘘,低调D...
    级别: 强的不是人

    多谢发贴的人[6316]
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    我好中意食薯片咖
    2007年7月水区优秀会员勋章
    第四届情感活动亲情篇勋章
    2007年11月社会纵横版区优秀会员勋章
    2007年11月美食版区优秀会员勋章
    2007年12月社会纵横版区优秀会员勋章
    2007年12月美食版区优秀会员勋章
    顶端 Posted: 2007-12-11 10:11 | 2 楼
    ThxCoolTide
    Andy-XHC
    特殊贡献奖
    级别: 强的不是人

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    好食嘅嘢又话哩样嗰样，都唔知食咩先係健康~！

    【講狞·蟑】出品，必定無品~！

    迎亚运阻街扑街扰民铺张浪费贪污腐败洗钱政绩面子民怨工程。
    提倡低碳生活：“官，钻石级别石墨享受 VS 民，无碳用。”





    俗語話：靚仔無本心~！所以，我份人好專一噶~！
    俗語又話：男人唔壞，女人唔愛~！所以，我都無人愛~！
    顶端 Posted: 2007-12-12 12:25 | 3 楼
    新月Moon
    级别: 圣人

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    我好钟意食薯片架....
    顶端 Posted: 2007-12-12 23:21 | 4 楼
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