g`C8ouy 材料：
ME]89 T & 3 兩 西芹
qR?}i,_ 8 兩 牛仔骨
-m>3@"q 0.5 個 洋蔥
Lz-|M?( 1 湯匙 蒜茸
!hS)W7!ik YN
<vOv 調味料：
D Y4!RjJ47 1/2茶匙 糖
Gx}`_[- 1/2茶匙 生粉
41+WIa
L 1茶匙 酒
l`:u5\ rM 1茶匙 生抽
rbIYLVA+V afD {w*[8 芡汁：
P2C>IS 鹽 1/4茶匙
P{_%p<:V 糖 1/2湯匙
*vIP\NL?H 生粉 1/2茶匙
2*#i/SE_ 茄汁 1湯匙
PN<Vqt W OK汁 1湯匙
GQd[7j[sh 急汁 1/2湯匙
8JF<SQ 水1湯匙
vx ' ] ; wqV"fZA\] 做法：
f5un7,m 1. 牛仔骨切件，調味，醃20分鐘。
}YM\IPsPu 2. 西芹切角，洋蔥切絲。
;~d$O M 3. 燒4湯匙油，將牛仔骨炒至七成熟，取起。
>#l: ]T 4. 用剩餘油份爆香西芹、洋蔥及蒜茸，牛仔骨回鑊，注人芡汁兜勻，即成。
