★材料： pAdx 6  
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皮： I(rZ(|^A  
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麵粉 200克，水 90克，鹽 1茶匙。 8&q[jxI@8  
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鮮肉餡： Uw!N;QsC  
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A.豬肉末 300克，鹽 1茶匙。 85e!)I_  
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B.麻油 半茶匙，醬油 半茶匙。 pDYcsC{p  
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C.黑木耳絲 1大匙，紅蘿蔔絲 1大匙，馬蹄 1大匙。 I \Luw*:  
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D.蔥花 1大匙，薑末 1小匙。 5EX Ghc'  
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★做法： /TEE<\"  
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餡： A WS[e$Mt2  
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1.豬肉末加入鹽攪拌至有黏性。 5 Z]]xR[  
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2.加入麻油和醬油調味拌勻。 (JX 9c  
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3.加入黑木耳絲，紅蘿蔔絲和馬蹄碎。 1#Q~aY  
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4.最后放入蔥花和薑末拌勻冷藏30分鐘。 ]=Tle&yM+T  
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皮： zm~sq_=^  
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1．鹽和水拌溶，加入麵粉拌成光滑的麵團。 ~~iFs ,9  
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2．鬆弛30分鐘以上。 S4O'N x  
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3．將麵糰搓長條，用刀切成小塊，用扞面棍桿成圓形水餃皮。 ^.gBHZ  
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4．包入鮮肉餡。排列予撒粉的平盤子，可以冷藏或直接煮。 gcI?)F   
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煮水餃 jt?DogYx  
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1．將水煮沸后放入水餃煮熟即可。

一般啦.