\-w s[ 材料：
m28w4
芥菜心1顆（約半斤重）
A8 G lE 美白菇
>/bK ?yT< 銀杏約120公克
!H\GHA'DO] HH@xn d 調味料：
3
?~+5DU 鹽
?GU!ke p 香油
v"~I( kf$ 蓮藕粉
*!@x<Hf< 素高湯
e
8<nP t`C ZN eqsN{ 作法：
caD;V( 1. 芥菜心切片備用。
,5*xE\9 G 2. 煮一鍋水，放入少許的油、鹽，將芥菜心片放入汆燙後，撈起放入冷開水中備用。
w[YbL
2p 3. 另煮一鍋水，放入美白菇和銀杏汆燙備用。
l}c2l' 4. 鍋中放入1碗水，煮開後加入銀杏、美白菇和一大匙素高湯拌炒，再加適量的鹽調味。
m Xj Ljgc} 5. 將芥菜心入鍋翻炒，並用少許蓮藕粉調水勾芡，起鍋前滴少許香油即可。
