原料： x44)o:  
牛肉250克，洋葱200克，红椒1个。 4US8B=jk  
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辅料： Ga+\b>C  
盐4克，料酒15克，淀粉10克，鸡蛋清1个，酱油5克，胡椒粉适量。 -gv@ .#N  
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做法： \ 02j~r`o  
1. 牛肉洗净切片，加盐、料酒、淀粉、鸡蛋清抓匀，腌制15分钟；洋葱洗净切片；红椒洗净，切丝。 %4i
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2. 油烧热，倒入牛肉片滑散后捞出。留底油，放入洋葱片炒至变色，再倒入牛肉翻炒片刻，加盐、酱油、胡椒粉炒匀出锅。 qs\ &C  
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Tips： M!;H3*  
牛肉不仅仅是美味的肉食，同时它还提供蛋白质、矿物质和B族维生素（包括烟酸，维生素B1和核黄素）。牛肉蛋白质所含的必需氨基酸很多，所以它的营养价值很高。牛肉还是人体每天所需铁质的最佳来源。 m:/nw,  
此外，牛肉脂肪含量较低，适量的脂肪是健康均衡饮食的基本组成部分。特别是热中减肥的人们可以适量食用牛肉以保持体力。精牛肉平均脂肪含量仅为6%，而嫩牛肉只含3.7%。 TB*g$ *  
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特色： $6Nm`[V  
牛肉有健脾益肾、补气养血、强筋健骨等功效。

牛肉属红肉~~!食用都比较有益!

越简单的菜就越难炒得好