EFKOElG(k 材料：
+m8gS;
'R4 3 兩 西芹
rt7]~W- 8 兩 牛仔骨
F&I ;E i 0.5 個 洋蔥
:n?K[f?LfY 1 湯匙 蒜茸
YN@ 4.&RP 6 W abw
: 調味料：
& R
"Q 1/2茶匙 糖
/Xd s+V^Z 1/2茶匙 生粉
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E . 1茶匙 酒
6DFF:wrm& 1茶匙 生抽
RG)!v6
ByrK|lVM0 芡汁：
$`Z-,AJc 鹽 1/4茶匙
V #0F2GV<, 糖 1/2湯匙
@,<@y>m7 生粉 1/2茶匙
TU-4+o%; 茄汁 1湯匙
G/nSF:r p OK汁 1湯匙
y\DR,$Py 急汁 1/2湯匙
FC:Z9 {2! 水1湯匙
Une,Y4{u DD3.el}6a 做法：
zI5 #'<n 1. 牛仔骨切件，調味，醃20分鐘。
:}\w2W E[ 2. 西芹切角，洋蔥切絲。
Y 40` ~ 3. 燒4湯匙油，將牛仔骨炒至七成熟，取起。
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Q 4. 用剩餘油份爆香西芹、洋蔥及蒜茸，牛仔骨回鑊，注人芡汁兜勻，即成。
