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NT}L &N!QKrj3 C,R_` % b% 材料：沙煲一个，米，腊鸭，香肠，蛋一个，一点姜丝。
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5taYm' [烹饪过程] T<\Q4Coth 1、沙煲在底部抹薄薄的一层油，米洗干净。
|1G /J[E 米和水的比例：1：1.5
Y@._dl iM (这个比例很重要，关系到饭的生熟程度!太烂不好吃，夹生则根本没法吃!)
vLW&/YJ6 RsS?ibozl 将米和水放入沙煲，用大火烧开。
1}mI zrY 2、大概十分钟不到，饭开始收水。
oc ,a 可以看到饭表面有一个个的洞。
IZczHHEL`b 这个时候赶快把肉，姜丝放进去!
!tGXh9g 要快!
f)\ =LV 3、肉放好后，放姜丝，再打个蛋。盖上盖，换最小火，再煮三四分钟。
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关键时刻来了!
dm1W C:b 关掉火，让煲仔饭焗十五分钟。不要再打开盖来看哦~
Vkdc hc 这是煲仔饭最关键的时候，焗的时间不够饭就生了，而且很难再挽回了。
i~}[/^ v V :eU-a [备注] jE.U~D)2YF 可以根据自己的口味加点酱油,我喜欢李锦记的蒸鱼酱油.比较甜.
