@ ri. r1 材料：
B~IOM 芥菜心1顆（約半斤重）
fA^ O 美白菇
ohl%<FqS 銀杏約120公克
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n:+M Nr 調味料：
OZ&aTm : 鹽
KN=Orx7Gy 香油
t Ks0]8tc 蓮藕粉
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素高湯
i%iU_` O%I' 作法：
1/HZY0em 1. 芥菜心切片備用。
vL7}0n>tz 2. 煮一鍋水，放入少許的油、鹽，將芥菜心片放入汆燙後，撈起放入冷開水中備用。
\l~h#1|%;s 3. 另煮一鍋水，放入美白菇和銀杏汆燙備用。
CT : ac64 4. 鍋中放入1碗水，煮開後加入銀杏、美白菇和一大匙素高湯拌炒，再加適量的鹽調味。
)m U)7@! 5. 將芥菜心入鍋翻炒，並用少許蓮藕粉調水勾芡，起鍋前滴少許香油即可。
