核桃红米饭

　　材料：核桃仁(半碗)、红米(半碗)、大米(1碗)、油(1/3汤匙)、盐(1/6汤匙) J:l%  
-;o0)DwZ  
    1 盛半锅清水，倒入大米和红米淘洗两遍。 &"=<w  
Thuwme  
xpWY4Q  
  2 放入核桃仁注入清水，水面到米的距离，以没过食指的第一关节为准。 QxiAC>%K  
vlPViHF.  
=W"9 a\m  
  3 在锅内加1/3汤匙油、1/6汤匙盐，搅拌均匀后，盖上高压锅的锅盖。 K%YR; )5A  
\i As  
8>'vzc/*>  
  4 开大火煮10分钟，听到“咝咝”声响起后，调至小火再煮10分钟。 i.''\  
^\w!D{Y7Q  
4#ZZwa]y  
  5 然后熄火静至10分钟，等锅内的水蒸气散发完后，即可盛饭了。 6f&qtJQ<A  
4B@Ir)^(*  
-~]]%VJP|  
  贴士 k.wm{d]J  
)b- KF}]d  
　　1、用高压锅煮出的米饭比用电饭煲煮的营养要高，而且米饭的粘性大，香气浓，味道好，所以会特别好吃。不过，一定要等高压锅的蒸气出完后，才能打开锅盖，否则容易引起爆炸。 K5 Z'kkOk  
BCt>P?,UO  
　　2、煮饭时，在大米中加少量盐和油，会使米饭软松可口；如果饭夹生，可往锅里倒点米酒，再煮一会便成。 #4F0o@Z  
&J,&>CFc  
　　3、通常新鲜的核桃仁颜色呈淡黄色或浅琥珀色，如果颜色越深，说明桃核越陈。