西汁牛仔骨

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材料： eXzXd*$S  
3 兩 西芹 Hj~O49%j&  
8 兩 牛仔骨 ^:DyT@hQB5  
0.5 個 洋蔥 F6dr  
1 湯匙 蒜茸 gdi`x|0  
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調味料： l3J$md|f  
1/2茶匙 糖 <abKiXA"  
1/2茶匙 生粉 }lfn0 %(@  
1茶匙 酒 J{~Rxa  
1茶匙 生抽 9S1#Lr`r  
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芡汁： wkikD  
鹽 1/4茶匙 <t}?$1  
糖 1/2湯匙 ]Oso#GYD  
生粉 1/2茶匙 X8CVY0<o  
茄汁 1湯匙
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OK汁 1湯匙 sh6(z?KP  
急汁 1/2湯匙 `clB43i  
水1湯匙 . ~`Y)PON  
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做法： M+aE ma  
1. 牛仔骨切件，調味，醃20分鐘。 ~B_ D@gV|  
2. 西芹切角，洋蔥切絲。 CW0UMPE5  
3. 燒4湯匙油，將牛仔骨炒至七成熟，取起。 ;[Tyt[  
4. 用剩餘油份爆香西芹、洋蔥及蒜茸，牛仔骨回鑊，注人芡汁兜勻，即成。