★材料： 'K3s4x($  
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皮： l^!A
 
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麵粉 200克，水 90克，鹽 1茶匙。 )J+{oB[>b  
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鮮肉餡： rocB"0  
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A.豬肉末 300克，鹽 1茶匙。 fJWxJSdi  
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B.麻油 半茶匙，醬油 半茶匙。 "J pTE \/  
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C.黑木耳絲 1大匙，紅蘿蔔絲 1大匙，馬蹄 1大匙。 1l+kO,X]  
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D.蔥花 1大匙，薑末 1小匙。 1E
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★做法： z\f
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餡： 48 W.qzC  
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1.豬肉末加入鹽攪拌至有黏性。 b4>``n  
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2.加入麻油和醬油調味拌勻。 10wvfRhng  
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3.加入黑木耳絲，紅蘿蔔絲和馬蹄碎。 j-7u>s-l  
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4.最后放入蔥花和薑末拌勻冷藏30分鐘。 XC[]E)8  
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皮： l)4O .*  
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1．鹽和水拌溶，加入麵粉拌成光滑的麵團。 I>PZYh'.T  
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2．鬆弛30分鐘以上。 9lf*O0Z&n  
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3．將麵糰搓長條，用刀切成小塊，用扞面棍桿成圓形水餃皮。 ,7W:fwdR  
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4．包入鮮肉餡。排列予撒粉的平盤子，可以冷藏或直接煮。 rcV-_+KE(B  
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煮水餃 8)N@qUV  
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1．將水煮沸后放入水餃煮熟即可。

一般啦.