原料： KcV "<9rE  
光鸭1只、香菜末少许 D/=05E%[81  
P[
o"%NZ'  
辅料： 9\!&c<i=  
啤酒2瓶、酱油3大匙、冰糖2大匙 j4i$2ZT'  
zdJPMNHg  
做法： R WY>`.su  
1. 光鸭洗净，先汆烫再冲净。 *
I?-A(e  
2. 将所有调味料入锅烧开，放入光鸭同烧，改小火焖烧40分钟。 6E) T;R(@  
3. 中途多翻动鸭身，使其受热均匀且入味，待酥软时捞出放凉；将汤汁倒出备用。 *x8~}/[T(F  
4. 将鸭肉剁块、排入盘中，面上淋上汤汁，并撒上香菜末即成。 28^/By:J  
_(f@b1O~
 
Tips： PNAvT$0LaZ  
光鸭指的是杀好并去除内脏及头、脚、翅的鸭身。 $CB&>?~  
买鸭子时，用拇指按鸭胸脯，厚实的比较成熟，鸭肉比较结实且不腥。 zKP[]S-  
放凉了再剁，鸭肉才不会散，煮的时候要不时地翻动鸭身，并将汤汁往鸭身上淋，入味才均匀。

怪方法.

奇怪.. j;']L}R  
和我们这里一点都不同拉.... Pa!r*(M)C  
(GdL(H#IL  
一点都不一样