明珠燕菜

  \,jrug<C$^  
【材料】： $#ks`$vM  
燕 窩 1 兩 2 錢 、 冰 糖 4 兩 、 乾 桂 花 1 錢 、 魚 膠 粉 3 1/2 兩 、 水 500 毫 升 -kY7~yS7  
Qp8.D4^@3  
【作法】： -FA]%Pl<'  
1. 燒 滾 水 ， 下 冰 糖 及 桂 花 煮 30 分 鐘 ， 隔 起 桂 花 。 AD$k`Cj  
h*2Q0GRX  
2. 下 魚 膠 粉 慢 慢 攪 拌 ， 攤 涼 後 加 入 燕 窩 ， 倒 到 盛 器 後 放 雪 櫃 冷 藏 30 分 鐘 即 可 。 Pnq[r2#]:  
)%p.v P'p  
【其他】： QW :-q(s  
冰 糖 煮 溶 後 不 要 過 份 攪 動 ， 否 則 會 令 糖 水 變 得 混 濁 。