原料： z]=jer  
光鸭1只、香菜末少许 &,iPI2`O A  
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辅料： hrTl:\  
啤酒2瓶、酱油3大匙、冰糖2大匙 H@ .1cO  
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做法： ~X1<x4P\  
1. 光鸭洗净，先汆烫再冲净。 ')~[J$qz  
2. 将所有调味料入锅烧开，放入光鸭同烧，改小火焖烧40分钟。 e><,WM,e
 
3. 中途多翻动鸭身，使其受热均匀且入味，待酥软时捞出放凉；将汤汁倒出备用。 <~35tOpv  
4. 将鸭肉剁块、排入盘中，面上淋上汤汁，并撒上香菜末即成。 (Ei} :6,}  
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Tips： / 7yd&6`I  
光鸭指的是杀好并去除内脏及头、脚、翅的鸭身。 3+WostOx  
买鸭子时，用拇指按鸭胸脯，厚实的比较成熟，鸭肉比较结实且不腥。 7 B#HF?,?  
放凉了再剁，鸭肉才不会散，煮的时候要不时地翻动鸭身，并将汤汁往鸭身上淋，入味才均匀。

怪方法.

奇怪.. 0u'qu2mV  
和我们这里一点都不同拉.... T]fu[yRVvg  
+#c3Y;JP  
一点都不一样