北芪陳皮煲老鴨

材料： rn DCqv!'P  
北芪四錢 4${jr\q]  
陳皮一角 HS'Vi9  
老鴨一隻 Er/bO  
黨參四錢 g71[6<D  
蔥二條 rG?>
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薑一塊 mOo`ZcTU  
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做法： ]&Z))H  
1) 陳皮以清水浸軟。 d@w~[b  
2) 北芪、黨參洗淨備用。 yJuQ8+vgR}  
3) 蔥洗淨切段。薑一塊洗淨，以刀背拍爛備用。 z"D.Bm~]  
4) 老鴨洗淨，去清雜毛，劏洗乾淨後抺乾水份。把蔥段及薑片置放鴨腔內。 tH=
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5) 煲內放入適量清水，將上述全部材料放入煲內，以大火煮沸後改以慢火煲三小時，調味佐膳。 ,Vd\m"K{  
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效能： fA'qd.{f^
 
此湯益氣養顏，行氣開胃，功能增進食慾，生血補虛。對臉色蒼白而不紅潤者，有很好的食療效果。