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p#` %S 【材料】：
*I6z;.# 猴 頭 菇 4 隻 、 百 合 2 兩 、 黃 耳 1 兩 、 雞 1 隻 、 水 2 公 升
H'k $<S ?q a 【作法】：
nMXk1`|/)x 1. 猴 頭 菇 洗 淨 ； 黃 耳 及 百 合 浸 腍 ， 汆 水 備 用 。
`G*7y7 ]&6# {I- 2. 雞 洗 淨 ， 汆 水 備 用 。
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3. 燒 滾 水 ， 將 所 有 材 料 放 煲 內 ， 以 細 火 煲 4 小 時 即 可 。
wZ6D\I v D<6BQR 【其他】：
D. d( D: 水 滾 才 下 材 料 ， 否 則 食 材 味 道 不 能 完 全 滲 透 出 來 。
