$0Y`> 3 【材料】：
v47' dC 猴 頭 菇 4 隻 、 百 合 2 兩 、 黃 耳 1 兩 、 雞 1 隻 、 水 2 公 升
xw*e`9vAe ?_ H9>/:. 【作法】：
4?pb! @l 1. 猴 頭 菇 洗 淨 ； 黃 耳 及 百 合 浸 腍 ， 汆 水 備 用 。
,M .C]6YMr MHwfJ {"zo 2. 雞 洗 淨 ， 汆 水 備 用 。
2s }S 9 k^7!i OK2 3. 燒 滾 水 ， 將 所 有 材 料 放 煲 內 ， 以 細 火 煲 4 小 時 即 可 。
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8@M 【其他】：
0AM_D >fH 水 滾 才 下 材 料 ， 否 則 食 材 味 道 不 能 完 全 滲 透 出 來 。
