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fewyong
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 鮮菇炒金錢展

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材料 ntDRlX  
金錢展         200 克 RCoeJ|  
金針 (浸透)           10 克 |R[v@c`pn  
雲耳 (浸透)           10 克 u'#`yTB6b  
雞脾菇         100 克 FLi(#9  
蒜頭 (切片)           2 粒 rSM$E  
紅椒 (切片)           1 隻 N)9pz?*V  
3D]2$a_ d  
腌料: E \ K  
水           3 湯匙 dM$N1DB{U+  
糖           1/2 毫升 ~uP r]#  
生抽         1 湯匙 ^zBjG/'7  
生粉         1 茶匙 j;1~=j])  
油           1 湯匙 <`oCz Q1  
L?Kz P.(t+  
製法: g;u<[>'I  
1. 金錢展切薄片,拌入醃料待1/2小時。 i6meY$l  
2. 金針及雲耳浸透後修切好;雞脾菇切成厚片。 $[HcHnf  
3. 燒2湯匙油,爆炒金錢與蒜片至八成熟,再與金針及雲耳兜勻,取起。 x.0k%H  
4. 燒1湯匙油,把雞脾菇炒透,將所有材料回鑊,埋獻,拌勻便可上碟。

顶端 Posted: 2007-11-30 22:21 | [楼 主]
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