白灼响螺片

主料：响螺肉400克。 huoKr  
JZ%F  
cXY'>N  
辅料：姜片2件，葱条2条，绍酒25克，猪油50克，虾酱25克，二汤1000克。 @,4%8E5  
0c61q Q6  
v7(|K  
制法：1、将响螺肉去头和外衣，洗净，切成厚片。 9Yc n0  
lbQQtpEKO  
-$(Jk<  
    2、猛火烧锅落油，放入葱、姜，赞绍酒，加入二汤略滚，去掉姜、葱，放进螺片，灼至刚熟捞起。 ^$v3
eKA  
ndink$  
 8"%RCE  
    3、用猛火烧锅落油，放入螺片，赞绍酒拌匀，上碟即可。另跟小碟虾酱上席。 Rx7X_A}  
J@_ctGv  
JTU#vq:TY  
特点：肉爽脆，味鲜美。