菠萝三丁糯米饭

[原料调料]熟糯米饭400克，菠萝半只，酱肉丁、笋丁、青豆各50克，老抽25克，糖15克，盐4克，味精3克，胡椒粉2克、油适量。 $mT)<N ;w  
y /vc\e  
[操作程序] n:a~=^IV  
1．菠萝纵向切去1.5厘米，挖出肉切成丁，菠萝壳留作盛器。 +6:
  
2．肉丁、笋丁、青豆入热油锅煸炒一下，留锅内待用。 `j3 OFC{7E  
8yIBx%"4MH  
3．糯米饭内放入老抽、糖、盐、味精和胡椒粉拌和，用微波炉加热后倒入三丁中，加少量油翻炒一下，再加入菠萝丁炒匀后，装入菠萝壳中即可。 7Tp+]"bL  
}x|q*E\  
[特色点评]形美、色艳、香糯、鲜爽。