鮮菇炒金錢展

材料 ((y+FJH  
金錢展         200 克 6jn<YR E-  
金針 (浸透)           10 克 43eGfp'  
雲耳 (浸透)           10 克 G/y< bPQ  
雞脾菇         100 克 /4|qfF3  
蒜頭 (切片)           2 粒 sJ,zB[e8  
紅椒 (切片)           1 隻 Gqs8$[o  
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腌料: +,smjg:O  
水           3 湯匙 ' o5,P/6  
糖           1/2 毫升 b;yhgdFx  
生抽         1 湯匙 " 0 v]O~s  
生粉         1 茶匙 u@o3p*bQ  
油           1 湯匙 a^2?W
 
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製法: xkX, l{6  
1. 金錢展切薄片，拌入醃料待1/2小時。 htjJ0>
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2. 金針及雲耳浸透後修切好；雞脾菇切成厚片。 kxKBI{L  
3. 燒2湯匙油，爆炒金錢與蒜片至八成熟，再與金針及雲耳兜勻，取起。 f.,-KIiF  
4. 燒1湯匙油，把雞脾菇炒透，將所有材料回鑊，埋獻，拌勻便可上碟。