PHxNo) 【材料】:
L^xh5{ 猴 頭 菇 4 隻 、 百 合 2 兩 、 黃 耳 1 兩 、 雞 1 隻 、 水 2 公 升
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Y {B7${AE 【作法】:
vX<^x2~9( 1. 猴 頭 菇 洗 淨 ; 黃 耳 及 百 合 浸 腍 , 汆 水 備 用 。
^:Fj+d \x<i6&. 2. 雞 洗 淨 , 汆 水 備 用 。
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3. 燒 滾 水 , 將 所 有 材 料 放 煲 內 , 以 細 火 煲 4 小 時 即 可 。
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TqJ 【其他】:
hkl9EVO) 水 滾 才 下 材 料 , 否 則 食 材 味 道 不 能 完 全 滲 透 出 來 。