鮮菇炒金錢展

材料 yz=aJ v; H  
金錢展         200 克 %e(DPX  
金針 (浸透)           10 克 G\K!7k`)!  
雲耳 (浸透)           10 克 1p8hn!V  
雞脾菇         100 克 I.it4~]H  
蒜頭 (切片)           2 粒 &r2\P6J  
紅椒 (切片)           1 隻 q@1xYz:J  
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腌料: )KOIf{  
水           3 湯匙 IyA D>Q^  
糖           1/2 毫升 @2;cv?i)  
生抽         1 湯匙 5v^tPGg4  
生粉         1 茶匙 W}#n.c4+  
油           1 湯匙 kn/xt  
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製法: M3r;Pdj2r  
1. 金錢展切薄片，拌入醃料待1/2小時。 'V&Tlw|  
2. 金針及雲耳浸透後修切好；雞脾菇切成厚片。 @8$z2  
3. 燒2湯匙油，爆炒金錢與蒜片至八成熟，再與金針及雲耳兜勻，取起。 g>l+oH[Tv|  
4. 燒1湯匙油，把雞脾菇炒透，將所有材料回鑊，埋獻，拌勻便可上碟。