别人送了一大袋虾来我家, 23bTCp.d  
吃唔晒放佐响雪柜, g*4^HbVxt  
借呢个机会想研究下煮虾噶方法, \l5G   
所以响呢度问各位有无煮虾噶方法? rJ6N'vw>  
分享下煮食噶心得好吗? D7B g!*  
@qA11C.hq  
哈哈..

蝦仁炒蛋, 美極蝦.

西芹腰果炒蝦仁 Lq{/r+tt/  
L$=a,$  
煮法： /4,U@s)"/  
fx/If  
1 將西芹刨去皮、蝦去殼，再將紅椒、黃椒、西芹、火腿切粒。 }Z% j=c"d  
$"`e^J9!!  
2 腰果落滾水烚至腍腍地、蝦亦落滾水烚熟，等乾水落滾油炸至脆身。 !&Us^ Q^  
TX
fG@4~kC  
3 將辣椒、薑、?、蒜落鑊爆，將所有材料（除腰果）落鑊炒再埋芡和落少許酒，最後將腰果落鑊炒勻上碟。 @gihIysf  
)|<g\>/  
師傅心得：腰果要烚一烚減少糖分，再炸起來就唔會變黑色。

我系屋企系直接当鱼生食，用盐腌制～～～大概半日度拉！！味道吾错啊！！哈哈～～我口水都流咯～～～

Quote:

引用第3楼~☆星~之恋于2007-11-24 14:53发表的: o0p%j4vac  
我系屋企系直接当鱼生食，用盐腌制～～～大概半日度拉！！味道吾错啊！！哈哈～～我口水都流咯～～～

*8uSy/l  
P/'~&*m-  
D虾太多,煮佐几次都仲有,放响雪柜度,唔敢用黎整鱼生呀..

问我呢个虾王啦 ?#xNz=V  
1.可以整市油王煎虾........用市油煎熟就得啦 pr\yc  
2.炸虾....................去壳连壳都得......用炸粉嚟炸,方便好味 l^ni"X  
3.白焯虾..................滚水焯熟,捞起来点市油 ^ 3LM %B  
4.去壳,用嚟炒饭炒菜 l!\C"f1o,  
5.直接晒干,当虾干用........用嚟煮瓜菜汤好清甜咖 p8
BAan3  
6.派街坊

Quote:

引用第5楼西瓜刨于2007-11-25 09:30发表的: *f.eyg #  
问我呢个虾王啦 <X j:c2@  
1.可以整市油王煎虾........用市油煎熟就得啦 ;:cU/{W  
2.炸虾....................去壳连壳都得......用炸粉嚟炸,方便好味 0Apdhwk~  
3.白焯虾..................滚水焯熟,捞起来点市油 VGM8&J{o'  
4.去壳,用嚟炒饭炒菜 `BMg\2Ud*
 
.......

]X Jpy-U  
sBu=@8R]y  
首先响度多谢刨姐先.. v(FO8*5DZ  
:Py/d6KK  
不过刨姐你讲噶仲差少少特色呀..我想有少少甘多噶突破... el.;T*Wn  
-#Yg B5  
太稳阵噶野唔多岩我..我想毒下白老鼠呀..

Quote:

引用第6楼pinky于2007-11-25 16:09发表的: AVOzx00U  
`]FA} wC  
9<.Fw
V>  
首先响度多谢刨姐先.. KY!  
`D>PU@s$nT  
不过刨姐你讲噶仲差少少特色呀..我想有少少甘多噶突破... aM9^V MOb  
.......

?#<Fxme  
得!冇问题! I+!w9o2nZ  
你直接PM版主celaw,卖晒D虾比佢 佢打锣甘揾虾买.

Quote:

引用第7楼西瓜刨于2007-11-26 07:45发表的: D?44:'x+-  
&$lz@Z  
得!冇问题! H1y l88K  
你直接PM版主celaw,卖晒D虾比佢 佢打锣甘揾虾买.

"diF$
Lj  
Y#V`i K  
law先生点解要打锣黎揾虾呀?去街市大把啦!!

自己觉得怎么样吃好吃就怎么样吃啊！！！！！！