kyB]fmS 【材料】：
+JG"eh&J"H 薄 牛 肉 片 200 克
$7YLU{0 薑 3 片 （ 切 絲 ）
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JucOWxjY 薯 仔 4 個
,u2<()` 8D 紅 蘿 蔔 1 個
Su #1yw> 小 洋 蔥 1 個
*2;3~8Y 四 季 豆 6 條
mJ7kOQ-.$ 蒟 蒻 條 1 包
kzXW<V9 砂 糖 1 湯 匙
a! ]%@A6p 味 醂 2 湯 匙
69yyVu_ 豉 油 3 湯 匙
I5?LD=tt 清 酒 少 許
PX)qA =4q 水 400 毫 升
+Ti@M1A& D I[Ee? 【作法】：
Yl])Q|2I 1. 薯 仔 、 紅 蘿 蔔 及 洋 蔥 去 皮 切 件 。 蒟 蒻 以 鹽 「 省 」 ， 細 火 煮 5 分 鐘 過 冷 河 。
Lp=B ? H IRa* }MJe 2. 鑊 加 油 炒 香 牛 肉 與 薑 絲 ， 下 蒟 蒻 條 及 清 酒 略 炒 ， 再 下 薯 仔 及 紅 蘿 蔔 炒 勻 ， 加 水 以 大 火 煲 滾 轉 中 火 ， 加 糖 及 味 醂 蓋 煮 10 分 鐘 。 其 間 以 湯 杓 撇 去 湯 面 浮 渣 。
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k`U, 3. 開 蓋 加 入 半 份 豉 油 及 洋 蔥 煮 5 分 鐘 ， 下 四 季 豆 及 其 餘 的 豉 油 再 煮 5 分 鐘 便 成 。
