[烹调方法] 蒸、烧。  JE O$v|X  
[特色点评] s_ ZPo6p  
滑嫩清雅、清香爽口。 IJf%OA>v  
[原料] 苦瓜、虾泥、鱼翅、上汤、牛肉、盐、淀粉、精制油、葱、姜、蒜。 ;Tbo \Wp9  
[制法] vU%o5y :  
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1.将苦瓜刮去皮，切成段去籽焯水，酿入虾胶并镶上鱼翅，上屉蒸熟装盘。 V_3oAu54s{  
2.将牛肉上浆腌制，入油锅滑熟，锅内留底油，下入葱蒜炝锅，下牛肉，翻炒出锅。 .]>Tj^1  
3.用玻璃芡浇苦瓜，摆在盘边，把炒好的牛肉放在苦瓜中间即成。

苦瓜+鱼翅.....幾特别喎.

听说凉瓜鱼翅牛肉 是很营养啊