别人送了一大袋虾来我家, F8S -H"  
吃唔晒放佐响雪柜, 1au1DvH  
借呢个机会想研究下煮虾噶方法, ^`NU:"  
所以响呢度问各位有无煮虾噶方法? bY:A7.p7#  
分享下煮食噶心得好吗? 8"R;axeD  
LU5e!bP  
哈哈..

蝦仁炒蛋, 美極蝦.

西芹腰果炒蝦仁 &&Ruy(&]I  
F*""n  
煮法： !,8jB(
 
dqd:V$o  
1 將西芹刨去皮、蝦去殼，再將紅椒、黃椒、西芹、火腿切粒。 n.+%eYM<  
c:QZ(8d]L  
2 腰果落滾水烚至腍腍地、蝦亦落滾水烚熟，等乾水落滾油炸至脆身。 D; xRgHn  
cm`Jr#kl{  
3 將辣椒、薑、?、蒜落鑊爆，將所有材料（除腰果）落鑊炒再埋芡和落少許酒，最後將腰果落鑊炒勻上碟。 5
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J[B  
師傅心得：腰果要烚一烚減少糖分，再炸起來就唔會變黑色。

我系屋企系直接当鱼生食，用盐腌制～～～大概半日度拉！！味道吾错啊！！哈哈～～我口水都流咯～～～

Quote:

引用第3楼~☆星~之恋于2007-11-24 14:53发表的: 7:C_{\(  
我系屋企系直接当鱼生食，用盐腌制～～～大概半日度拉！！味道吾错啊！！哈哈～～我口水都流咯～～～

$-i(xnU/nl  
ln1!%B;  
D虾太多,煮佐几次都仲有,放响雪柜度,唔敢用黎整鱼生呀..

问我呢个虾王啦 ZOBcV,K  
1.可以整市油王煎虾........用市油煎熟就得啦 3y%,f|ju  
2.炸虾....................去壳连壳都得......用炸粉嚟炸,方便好味 KvH t`  
3.白焯虾..................滚水焯熟,捞起来点市油 dKQu  
4.去壳,用嚟炒饭炒菜 A2.GNk  
5.直接晒干,当虾干用........用嚟煮瓜菜汤好清甜咖 k`((6  
6.派街坊

Quote:

引用第5楼西瓜刨于2007-11-25 09:30发表的: ;\(LovUy6  
问我呢个虾王啦 H;seT X
L  
1.可以整市油王煎虾........用市油煎熟就得啦 29^(weT" ]  
2.炸虾....................去壳连壳都得......用炸粉嚟炸,方便好味 l{gR6U{e  
3.白焯虾..................滚水焯熟,捞起来点市油 Z,DSTP\|  
4.去壳,用嚟炒饭炒菜 4F"%X&$  
.......

~d3|zlh  
cw,|,uXq 6  
首先响度多谢刨姐先.. xn>N/+,  
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不过刨姐你讲噶仲差少少特色呀..我想有少少甘多噶突破... TBIr^n>Z<k  
`-.6;T}2U  
太稳阵噶野唔多岩我..我想毒下白老鼠呀..

Quote:

引用第6楼pinky于2007-11-25 16:09发表的: Av0(zA2  
HRyhq;C  
"sIww  
首先响度多谢刨姐先.. ;<*USS6X  
0|]d^bo  
不过刨姐你讲噶仲差少少特色呀..我想有少少甘多噶突破... 0Y'ow=8M  
.......

cE>m/^SKr  
得!冇问题! x:Q $1&3N  
你直接PM版主celaw,卖晒D虾比佢 佢打锣甘揾虾买.

Quote:

引用第7楼西瓜刨于2007-11-26 07:45发表的: itE/QB   
M]M>z>1*v  
得!冇问题! ^O=G%de  
你直接PM版主celaw,卖晒D虾比佢 佢打锣甘揾虾买.

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K'/if5>Bc  
law先生点解要打锣黎揾虾呀?去街市大把啦!!

自己觉得怎么样吃好吃就怎么样吃啊！！！！！！