别人送了一大袋虾来我家, +E:(-$"R  
吃唔晒放佐响雪柜, .g#=~{A  
借呢个机会想研究下煮虾噶方法, L8zqLDi&  
所以响呢度问各位有无煮虾噶方法? ]*@$%iCPE  
分享下煮食噶心得好吗? Zz-;jkX)  
Yel(}Ny  
哈哈..

蝦仁炒蛋, 美極蝦.

西芹腰果炒蝦仁 ybY]e; v*O  
'LO^<  
煮法： xo&]$W8  
j'MO(ev  
1 將西芹刨去皮、蝦去殼，再將紅椒、黃椒、西芹、火腿切粒。 +,#$:fs u  
Y JJB.hR+  
2 腰果落滾水烚至腍腍地、蝦亦落滾水烚熟，等乾水落滾油炸至脆身。 .MP !`  
V4KMOYqm  
3 將辣椒、薑、?、蒜落鑊爆，將所有材料（除腰果）落鑊炒再埋芡和落少許酒，最後將腰果落鑊炒勻上碟。 %nV]ibp2)  
?B}{GL2)  
師傅心得：腰果要烚一烚減少糖分，再炸起來就唔會變黑色。

我系屋企系直接当鱼生食，用盐腌制～～～大概半日度拉！！味道吾错啊！！哈哈～～我口水都流咯～～～

Quote:

引用第3楼~☆星~之恋于2007-11-24 14:53发表的: r} P<iX
 
我系屋企系直接当鱼生食，用盐腌制～～～大概半日度拉！！味道吾错啊！！哈哈～～我口水都流咯～～～

Ezi-VGjr]  
RiTa \  
D虾太多,煮佐几次都仲有,放响雪柜度,唔敢用黎整鱼生呀..

问我呢个虾王啦 ArI]`h'W  
1.可以整市油王煎虾........用市油煎熟就得啦 'FzN[% K"  
2.炸虾....................去壳连壳都得......用炸粉嚟炸,方便好味 S*)o)34U  
3.白焯虾..................滚水焯熟,捞起来点市油 hxC!+ArVe  
4.去壳,用嚟炒饭炒菜 |*,jU;NI  
5.直接晒干,当虾干用........用嚟煮瓜菜汤好清甜咖 OK`Z@X_,bW  
6.派街坊

Quote:

引用第5楼西瓜刨于2007-11-25 09:30发表的: u&SZlkf6%  
问我呢个虾王啦 M]B3vPA/v  
1.可以整市油王煎虾........用市油煎熟就得啦 q5?L1  
2.炸虾....................去壳连壳都得......用炸粉嚟炸,方便好味 H56 ^n<tg  
3.白焯虾..................滚水焯熟,捞起来点市油 9>{t}Id  
4.去壳,用嚟炒饭炒菜 yId;\o B  
.......

%|jzEBz@  
{~nvs4X  
首先响度多谢刨姐先.. 8;8YA1 @w  
b=_{/F*b?  
不过刨姐你讲噶仲差少少特色呀..我想有少少甘多噶突破... :Q=z=`*2w  
fPrb%  
太稳阵噶野唔多岩我..我想毒下白老鼠呀..

Quote:

引用第6楼pinky于2007-11-25 16:09发表的: ;gEp!R8  
Tt{U"EFO  
-l\~p4U  
首先响度多谢刨姐先.. <9ePi9D(  
J 5Wz4`'  
不过刨姐你讲噶仲差少少特色呀..我想有少少甘多噶突破... C usV
W  
.......

N-XVRuv  
得!冇问题! ub[""M?  
你直接PM版主celaw,卖晒D虾比佢 佢打锣甘揾虾买.

Quote:

引用第7楼西瓜刨于2007-11-26 07:45发表的: /Nj:!! AN  
v YRt2({}Z  
得!冇问题! |@o]X?^  
你直接PM版主celaw,卖晒D虾比佢 佢打锣甘揾虾买.

 At`1)  
HI"!n$p  
law先生点解要打锣黎揾虾呀?去街市大把啦!!

自己觉得怎么样吃好吃就怎么样吃啊！！！！！！