别人送了一大袋虾来我家, 0*u X2*  
吃唔晒放佐响雪柜, +d6Jrd*  
借呢个机会想研究下煮虾噶方法, sy9YdPPE  
所以响呢度问各位有无煮虾噶方法? Au?(_*/0  
分享下煮食噶心得好吗? Qnp.Na[JV  
l}Vg;"1'J  
哈哈..

蝦仁炒蛋, 美極蝦.

西芹腰果炒蝦仁 C
GC-"A/W  
x6^l6N  
煮法： 2e9jo,i  
h(@R]GUX  
1 將西芹刨去皮、蝦去殼，再將紅椒、黃椒、西芹、火腿切粒。 }!%JYG^!D  
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(k{-|9]  
2 腰果落滾水烚至腍腍地、蝦亦落滾水烚熟，等乾水落滾油炸至脆身。 %kh#{*q$  
Tm)GC_  
3 將辣椒、薑、?、蒜落鑊爆，將所有材料（除腰果）落鑊炒再埋芡和落少許酒，最後將腰果落鑊炒勻上碟。 WR/o @$/  
(*6m^  
師傅心得：腰果要烚一烚減少糖分，再炸起來就唔會變黑色。

我系屋企系直接当鱼生食，用盐腌制～～～大概半日度拉！！味道吾错啊！！哈哈～～我口水都流咯～～～

Quote:

引用第3楼~☆星~之恋于2007-11-24 14:53发表的: mN|r)4{`  
我系屋企系直接当鱼生食，用盐腌制～～～大概半日度拉！！味道吾错啊！！哈哈～～我口水都流咯～～～

:Dt~ e|  
q%Yn;g|_  
D虾太多,煮佐几次都仲有,放响雪柜度,唔敢用黎整鱼生呀..

问我呢个虾王啦 '2^7-3_1  
1.可以整市油王煎虾........用市油煎熟就得啦 t>=fTkB  
2.炸虾....................去壳连壳都得......用炸粉嚟炸,方便好味 1u3,'8F  
3.白焯虾..................滚水焯熟,捞起来点市油 L){iA-k;Ec  
4.去壳,用嚟炒饭炒菜 Q7Iw[=;\  
5.直接晒干,当虾干用........用嚟煮瓜菜汤好清甜咖 yAL[[  
6.派街坊

Quote:

引用第5楼西瓜刨于2007-11-25 09:30发表的: }zhGS!fO  
问我呢个虾王啦 94B\5I}  
1.可以整市油王煎虾........用市油煎熟就得啦 hzk
cP  
2.炸虾....................去壳连壳都得......用炸粉嚟炸,方便好味 0c}  }Q  
3.白焯虾..................滚水焯熟,捞起来点市油 &=VDASEu  
4.去壳,用嚟炒饭炒菜 g+J-Zg6  
.......

bv&;R  
t+9][Adf  
首先响度多谢刨姐先.. g$b<1:8  
dCRyOid$  
不过刨姐你讲噶仲差少少特色呀..我想有少少甘多噶突破... /~zai}  
yUpgoX(6  
太稳阵噶野唔多岩我..我想毒下白老鼠呀..

Quote:

引用第6楼pinky于2007-11-25 16:09发表的: ME*LHr,  
g"}%2~Urf  
neLAEHV  
首先响度多谢刨姐先.. >U[j]V]  
Eea*s'  
不过刨姐你讲噶仲差少少特色呀..我想有少少甘多噶突破... 4rLL[??  
.......

!6*"(  
得!冇问题! R^Y <RI  
你直接PM版主celaw,卖晒D虾比佢 佢打锣甘揾虾买.

Quote:

引用第7楼西瓜刨于2007-11-26 07:45发表的: [q8 P~l  
F^];U+J  
得!冇问题! L?mrbay  
你直接PM版主celaw,卖晒D虾比佢 佢打锣甘揾虾买.

lww!-(<ww  
j~[z2tV  
law先生点解要打锣黎揾虾呀?去街市大把啦!!

自己觉得怎么样吃好吃就怎么样吃啊！！！！！！