别人送了一大袋虾来我家, 8'2lc  
吃唔晒放佐响雪柜, p5KM(N6f  
借呢个机会想研究下煮虾噶方法, fQ
&:1ec  
所以响呢度问各位有无煮虾噶方法? FJN,er~T[  
分享下煮食噶心得好吗? $UZ4,S?V  
oK GFDl]3  
哈哈..

蝦仁炒蛋, 美極蝦.

西芹腰果炒蝦仁 :g\qj? o  
$zbg  
煮法： 4t+88
e  
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1 將西芹刨去皮、蝦去殼，再將紅椒、黃椒、西芹、火腿切粒。 ']rh0?  
:@3d  
2 腰果落滾水烚至腍腍地、蝦亦落滾水烚熟，等乾水落滾油炸至脆身。 6Q>w\@lF  
mee-Qq:}  
3 將辣椒、薑、?、蒜落鑊爆，將所有材料（除腰果）落鑊炒再埋芡和落少許酒，最後將腰果落鑊炒勻上碟。 ilHj%h*z  
Ln: y| t  
師傅心得：腰果要烚一烚減少糖分，再炸起來就唔會變黑色。

我系屋企系直接当鱼生食，用盐腌制～～～大概半日度拉！！味道吾错啊！！哈哈～～我口水都流咯～～～

Quote:

引用第3楼~☆星~之恋于2007-11-24 14:53发表的: MTF:mL
J  
我系屋企系直接当鱼生食，用盐腌制～～～大概半日度拉！！味道吾错啊！！哈哈～～我口水都流咯～～～

9M7{.XR,  
_2TIan}  
D虾太多,煮佐几次都仲有,放响雪柜度,唔敢用黎整鱼生呀..

问我呢个虾王啦 *M8 4Dry`y  
1.可以整市油王煎虾........用市油煎熟就得啦 J"SAA0)@  
2.炸虾....................去壳连壳都得......用炸粉嚟炸,方便好味 b?V u 9!  
3.白焯虾..................滚水焯熟,捞起来点市油 u{\`*dNx  
4.去壳,用嚟炒饭炒菜 zL>nDnL 4  
5.直接晒干,当虾干用........用嚟煮瓜菜汤好清甜咖 N/y.=]  
6.派街坊

Quote:

引用第5楼西瓜刨于2007-11-25 09:30发表的: (I\aGGW  
问我呢个虾王啦  Kp!P/Q{  
1.可以整市油王煎虾........用市油煎熟就得啦 3J@# V '  
2.炸虾....................去壳连壳都得......用炸粉嚟炸,方便好味 J4x1qY)Y&v  
3.白焯虾..................滚水焯熟,捞起来点市油 <Q%o}m4Kt  
4.去壳,用嚟炒饭炒菜 Gd"lB*^Ht  
.......

(?~F}u v  
|>p\*Dl}H  
首先响度多谢刨姐先.. R*QL6t  
psYfz)1;  
不过刨姐你讲噶仲差少少特色呀..我想有少少甘多噶突破... r Yc?y  
/LJ?JwAvg5  
太稳阵噶野唔多岩我..我想毒下白老鼠呀..

Quote:

引用第6楼pinky于2007-11-25 16:09发表的: _:=w6jCk  
/I: d<A  
{T=I~#LjMI  
首先响度多谢刨姐先.. 8qt|2%  
6nxf<1  
不过刨姐你讲噶仲差少少特色呀..我想有少少甘多噶突破... hC~lH eH  
.......

)|\72Z~eq  
得!冇问题! :0#!=  
你直接PM版主celaw,卖晒D虾比佢 佢打锣甘揾虾买.

Quote:

引用第7楼西瓜刨于2007-11-26 07:45发表的: N\ GBjr-d  
C %y AMQ  
得!冇问题! !P#lTyz  
你直接PM版主celaw,卖晒D虾比佢 佢打锣甘揾虾买.

tUL(1:-C  
PK!=3fK4\F  
law先生点解要打锣黎揾虾呀?去街市大把啦!!

自己觉得怎么样吃好吃就怎么样吃啊！！！！！！